水果和罐头有赏味期,甜甜的味道不过期

  • 日期:07-13
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仲夏的白天是场外表绝美的海市蜃楼。

蓝天白云阳光绿荫,在空调的拥抱下,隔着办公室的玻璃看去,折射出的是人间最美好的样子。

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但下班走出公司的瞬间,当热浪扑面而来,当呼吸的第一口气居然下不到肺里,只能悬在鼻息,让你晕了个踉跄时,你才意识到,现实其实是残忍的

家不能不回,热浪不得不顶,地铁还是要挤,汗臭里还是要呼吸

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好不容易攻破层层艰难险阻,打开家门,空调启动还得20分钟。一个被日光烘烤了一天的房间可不那么容易进入舒适的状态。

此刻最能缓解烦闷的,莫过于冰箱里有个啥?

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比如切了半个的西瓜。

拿出来,衣服也不换,就站在厨房,拿起勺子往中心铲。划个足够深的圆圈,将一丁儿籽都没有的红心从深处挖出来,送到嘴里。

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*食探

那凉彻透心的清甜,随着舌根滑进身体。胸后两侧像被打通了任督二脉一般,爽到忍不住跺脚。

等到差不多,再举起西瓜一饮而尽!甜汁顺着脖子淌到身上,但这又如何,你恨不得整个脸都埋在西瓜里,呼吸专属于它的清凉。

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▲来一块?* 24季私享家

又或者冰箱里有老妈刚寄来的水蜜桃。

XX

Washed, the front teeth tear a small piece of skin, revealing the tender flesh.

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▲ The juicy peaches* Iger is full.

Bite a big mouth, the juice instantly bursts around, the mouth is full of cool sweet tenderness. Auntie turned and ate, and the cheeks in his mouth were all peach juice. The sweet, clear and clean was not too greasy.

After eating, take a lick of your fingers, rub your wrists, wash your hands, and walk into the cool room at this moment.

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*Penguin eating and drinking guide

Take off your clothes and take a look at the sofa.

Shutan, summer has to be this strength.

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This kind of comfort, in today's fruit world, is actually a luxury.

For example, watermelons and peaches, when this season comes, they occupy the eye-catching display cabinets of large supermarkets. The special yellow label paper attracts the attention of every passerby. "Cheap" and "stable supply" are their biggest features. If you buy it back and take a bite, you will realize that this taste is meager and almost completely tasteless.

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▲ Sweet and unsweet, you have to buy it and try it to know *Weibo

This is different from the taste that watermelon peaches should have in your memory. When you think of buying fruit before, your parents will take you to a stall in the market and tell you, "This family is a XX local, their peaches are long in their own homes, especially sweet." Then you imprint the taste of this peach in your memory.

It seems that I can't find it anymore today.

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▲ The taste of peaches is engraved in memory with childhood cartoons*《西游记》

xx越来越安静,独隅于自己一亩三分地的生活。等待真正的慧眼,在对的赏味期限里,把它们挖掘出来。

而它们中的绝大多数,都绽放在最炎热的夏季。

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▲在夏季绽放的水蜜桃*吃货研究所

阳光和热浪虽然对人类不友好,却可以让果树兴奋。在熟悉的土壤里,果树源源不断的给每一根枝干运送营养,甜蜜的糖份在水份的蒸发中沉淀,而阳光则给它们披上了最斑斓的色彩。

这时候的它们,拥有最优秀的味道。

原产地的果农们也对这种优秀严格把守。除了应承好的出口或专供,其他都本地内销掉。好的东西禁不住长途跋涉,让娇嫩的水蜜桃在快递箱里碰来碰去,可不是糟蹋了好东西。

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▲枝头的水蜜桃正在悄悄积累糖分*橄榄画报

所以虽然有点违背常理,

夏天才是去阳光充裕的地方游玩的好季节。

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*《龙猫》

这个季节去广东广西,爸妈可能会认为你脑子坏掉了。好好地放假,不去个冷点的地方,跑到更热的地方找中暑吗?

但你知道,选择去那里正是为了更对得起这个夏天。比如桂味,核小,清甜,通体一点酸味都没有,却也不至于骺甜,是荔枝中最完美的存在。

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*图片来自艾格吃饱了

但桂味的丰收只有不到15天,从树上摘下的一瞬间,便开始流失鲜甜。即便物流再发达,也难以挽回新鲜时刻的灵动清澈。

XX无论是谁,倘若有生之年得以吃一次从树上新鲜摘下,放入冰箱冰镇2小时后的桂味,简直死而无憾。你怎能缺席?

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▲怎么舍得缺席?*艾格吃饱了

又或者去无锡的阳山,这里既称不上旅游胜地,也不是一线大城市,只是一片山林,360度曝光在炽热的太阳下。

专程在大夏天跑这么一趟,会让很多人皱起眉头,百思不得你的意图。但你知道,这里的白凤水蜜桃也只得2周不到的赏味期。如果这时候不吃一吃,这一年都会有所缺憾。

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*图片来自xici.com

既然有假期,也打算旅游,干脆去些水果胜地,也算是对的起这个夏季大自然给我们的馈赠了。

父母辈很难像我们如此洒脱,为了吃愿意飞到中国的任何地方。在他们还小的年代,夏季的甜美,短暂而珍贵。

最大的奢侈,就是逢年过节开一罐保存夏季甜美的水果罐头了。

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*菜菜美食日记

这个清末才传进来的加工工艺,是一代中国人餐桌上幸福的回忆。它的出现,不仅让餐桌多了些吃肉的可能,更让盛产水果的两广地区有了解决过剩产能的方法,让北方吃不到水果的秋冬有了一丝盼头。

能有水果罐头的家庭是让人羡慕的。

XX一家人坐在一起,母亲的大蟑螂在厨房做饭,叔叔在餐桌上喝酒,太过祖父母坐着,享受家里的热闹气氛,不时起床和开始,小父母一味地专注于黄色罐头桃子罐头,舔着嘴巴的心脏,等待打开罐子的那一刻,抓住打鼾。

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*菜肴美食日记

在零食稀缺,没有物流系统和冰箱的时候,水果罐头就像是一种时间的魔力。它拯救了夏季最令人解渴的夏季的果实,并将其保存在玻璃罐中。

打开它,它是世界的魔力,让夏天回到你的嘴边。

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长老们也改变了罐头里的水果。什么样的什锦水果和苦瓜混合在一起,什么样的糖浆菠萝加冰粥,这些看起来像今天的脑震荡风格,当时是最时髦的潮流。

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▲苦瓜黄桃是夏季儿童痛苦而甜蜜的回忆。 *豆类和水果

孩子们不吃苦瓜,为了吃一罐糖和水,还会咬头皮晾干几个绿色苦荞麦,糖浆菠萝加冰粥更是奢侈,只测试双倍甚至拿第一个,只有五月吃饭。

北方的孩子从未见过热带水果,他们也不知道菠萝和荔枝应该是什么。但是通过罐装水果,他们看到了一个未知的世界,在那个未知的世界里,所有的水果都是甜的。

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▲在罐头世界里,水果是甜的和甜的*食物帖子

西北的一位朋友在他长大后第一次吃新菠萝时回忆起。 “我意识到这种水果不甜,酸,麻木。你知道,这个打击非常大。”

直到今天,他不喜欢吃新鲜的菠萝,只喜欢罐头糖的味道。因为那是他对菠萝最深刻和最早的记忆。

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▲只爱菠萝罐头的味道*《重庆森林》

有时当我去超市工作时,我仍然能看到货架上的罐头水果。

菠萝,荔枝,黄桃,橘子,一个接一个,在玻璃罐中安静地睡着了。虽然价格不贵,但购买它们的人并不多。

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▲没有多少人真的买了这么多罐子回家*《重庆森林》

在这个时候,我也想,到今天,水果罐有意义吗?毕竟,冬天你可以吃菠萝橙。

但作为一个经历过水果罐头时代的孩子,只要你能看到罐头,唾液仍会溢出。在我脑海中出现的是,当我年轻的时候,我拿着一个小塑料叉子,一边吃着菠萝一边观看卡通片。柔软,甜味和微酸的味道是“绝对美味”的专属术语。

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*烹饪日

所以仍然买一个瓶子,放在冰箱里,然后在一个口渴和炎热的夜晚打开它。

我相信,记忆中应该记住的那种凉爽绝不逊色于任何甜美的西瓜桃。

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*烹饪日

作者:梅珊珊

图片来自:蔡彩食品日记

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